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ALBEDO 0.073
ALBEDO 0.073 それは・・・月の反射率
ウルルン / バスク豚 / 檀れい
2007/10/放送 世界ウルルン滞在記
美味しいバスク豚の情熱へ!
旅人:檀れい
場所:フランス・バスク アルデュード村


バスク地方 ピレネー山脈をはさんだ
フランスとスペインにまたがる場所
使用される言葉は、バスク語

パンダのような白黒柄のバスク豚
現在は標高700~800m程度の
東京ドーム11個分のエリアで飼育されているそう
1989年には25頭にまで減ってしまったバスク豚
今回のホームステイ先ピエール・オテイザさんが
栗の木を植樹し、水をひいて環境を整えて
繁殖させ、5000頭までに増やしたという

餌は、小麦・とうもろこし・えんどう豆を
与えているが、通常必要な餌の量を半分にし
足りない分は自分で探して食べさせるという
半自然の状態での飼育方法

バスク豚の好物は、ドングリや栗だそうです。


↑お土産の缶詰が気になったのですが
 これでしたよね ハエよけになるという唐辛子
 ピマンデスペレットも入ってるようです
伝統的な食べ方
塩・赤唐辛子・ニンニクで
低温のオーブンで1時間焼き
ピペラード(Piperade)というトマトソースで食べる
※赤パプリカをトマト、ニンニク、玉ネギを
オリーブオイルで炒めて煮込んだラタトゥーユのような
ソースだそうです。


どんぐりを食べる豚というと
よくビストロスマップで使用される
イベリコ豚をイメージするけれど



お味のほうは比べるとどうなんでしょうね?
私は食べ比べたことないからわからないけど(^^;

豚はとっても好きなお肉で
今回映像で見るだけでも
とっても甘みがありそうな
美味しそうなお肉でした♪

しかし・・・
檀れいさん・・・動物が好きとは思えなかったなぁ(^^;
何かペットでもいいから飼ったことあるんだろうか?(^^;

だって、どんな動物だってご飯食べてる時に
触られたくないよね・・・
そばにしゃがんでたら、自分の餌を取られると
思うよね・・・普通さぁ・・・。
しかも、ああいうなるべく自然に近い状態で飼ってる
動物だし、しかも、妊娠中の動物でしょ・・・
ポリータがちょっとお気の毒だったわ(^^;

出産に立会いたいと 言ったりしてたけど
ポリータのことを心配しての行動ではなかった気がしたわ

出産は、檀れいさんが帰ってから(^^;
無事12頭生まれたようでよかったです

テーマ:TBS - ジャンル:テレビ・ラジオ

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